Brigadeiro

Durante, e logo após a Segunda Guerra Mundial, era difícil encontrar leite fresco, açúcar e ovos (ingrediente básico da maioria dos doces). Alguma cozinheira inspirada, porém, descobriu que mistura de leite condensado e chocolate resultava  um docinho delicioso. Nascia, assim, o brigadeiro, cujo nome é uma homenagem a Eduardo Gomes (1896-1981), patrono da Força Aérea Brasileira. Em 1945, ele era brigadeiro e disputou a presidência da República pelo partido da UDN (União Democrática Nacional), perdendo para o marechal Eurico Gaspar Dutra, do recém-

fundado PTB.
                                                                        (Folha de SP - Equilíbrio - 03.05.01)